Здравствуйте друзья. А знаете ли вы какой торт на свете самый вкусный? У каждого из вас есть разумеется свой ответ, а вот норвежцы единодушны в этом вопросе. У них существует рецепт торта, который так и называется "verdens beste"- "самый вкусный на свете". И сегодня я решила поделиться с вами его рецептом:
Sett stekeovnen på 175 °C. Установите духовку на 175 градусов
Kakebunnen Корж.
2.Rør smør og sukker til det er lyst og luftig. Skill egghviter fra eggeplommer. Tilsett hvetemel, bakepulver, eggeplommer og melk. Dekk langpannen med bakepapir og fordel deigen i den. Смешайте сливочное масло и сахар в светлую воздушную массу. Отделите яичный белок от желтка. Добавьте муку, пекарский порошок и молоко. Застелите форму бумагой для выпечки и выложите в неё тесто.
3. Visp eggehviter til halvstiv konsistens. Tilsett deretter litt og litt sukker til det blir helt stivt. Fordel massen over deigen og dryss på mandlene. Stek kaken midt i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøles. Взбейте белки до наполовину густой консистенции. Добавьте затем сахар постепенно до полной густоты. Распределите массу по тесту и посыпьте колотым миндалем. Выпекать в середине духовки примерно 30 минут.
Marengs blir seigere dersom du pisker inn sukker til slutt og tilsetter en liten teskje mild og blank eddik. Безе будет более вязким если вы вобьете сахар в конце и добавите чайную ложечку слабого уксуса.
4.Del kaken i to like deler. Legg den ene delen på kakefatet med marengssiden opp. Bland vispet kremfløte og vaniljesukker i vaniljekremen og dekk kremen på bunnen med en slikkepott. Legg den andre kakedelen oppå med marengssiden opp. Разделите торт на две равные части. Выложите одну половину на блюдо стороной безе вверх. Смешайте взбитые сливки с ванильным сахаром и ванильным кремом и намажьте получившийся крем на корж лопаткой. Положите сверху вторую часть. Unngå for bløt krem: Det er viktig at både fløten og vaniljekremen er kald. Pisk kremfløten stiv og vend forsiktig inn i kald vaniljekrem. La gjerne kremblandingen stå kaldt i 1-2 timer før den legges på kaken. Избегайте слишком мягкого крема: Важно чтобы и сливки и ванильный крем были холодными. Взбейте сливки до густоты и осторожно выложите в холодный ванильный крем. Оставьте крем в холодильнике на 1-2 часа перед выкладыванием на торт.
150 г. муки
1 чайная ложка пекарского порошка
5 яиц
5 столовых ложек молока
180 г сахара
100 г колотого миндаля
КРЕМ: 500 г ванильного крема
200 мл сливок
2 чайные ложки ванильного сахара
